ヨーグルトのイベント☆ヨーグルトってすごい！

先日oisiで仲良くさせてもらってるタラゴンちゃんに

誘ってもらってブルガリアヨーグルトのイベントに参加してきました。

勉強になってヨーグルトの意識が180度変わったのでちょっと

ご紹介しますね。

まず、ヨーグルト専門店なんてあるの？と思われると思うのですが

あるのです。ブルガリアダイニング　ソフィア

こちらにいくとブルガリア料理が食べられますよ。

今回で13回という事でお二人の料理とともにヨーグルトの講座が始まりました。


こちらはお二人考案のお料理☆


タラゴンちゃんのレシピ☆
・イカとニラのさっぱりヨーグルトサラダ
・焼きそら豆とチキンの爽やか海老マヨ風味

wakameちゃんのレシピ☆
・水切りヨーグルトの包み揚げ
・ひんやりさっぱり水キムチ

タラゴンの挿し木 ～お野菜多めのオシャレな食卓～こちらから♪
ゆうげのしたくこちらから♪

お二人のブログでも紹介されてるので是非☆




こちらがヨーグルトの水切り！

ヨーグルトをざるにキッチンペパーをしいた上に乗せ、

３時間、６時間、１２時間と水切りしたものをお皿にのせて食べくらべをしました。

12時間たったものはヨーグルトというよりクリームチーズ！

でも、ヨーグルトなのでカロリーはクリームチーズの1/6！

これはもうヨーグルト水切りを使わないわけにはいかないですね。

そしてなにより、乳製品の中でカルシウムの吸収率が高いのです。

これは本当にいい事を聞きました。

という事でヨーグルトを使ったコース料理が次々でてきました。


ヨーグルトの入ったパン！
パン作りでバターと水のかわりに使えるなんて、素敵☆


そしてあまり飲めない私が一気飲みしたこちら
ヨーグルトと水と牛乳にピーチのリキュールを入れたドリンク
これ、本当に美味しかったです












その他のお料理がこんなにでてきました。

全てにヨーグルトが入っておりヨーグルトににんにくやオリーブオイルを

いれるなんて。。。驚きの連続でした！

経済的で栄養価満点のヨーグルト！ちょっとはまってしまいました。

とってもいい出会いでした。

誘ってくれてありがとうね☆

↓ヨーグルト料理さっそく作ったのでレシピまたUPしますね。





このヨーグルトのイベントで単純な私達は

ヨーグルトってすごいね！という事になり

毎日たべるという、単細胞ぶりを発揮しています。

でも、体にいいからいっか☆

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嬉しい贈り物☆

先日なかよしのCho-coco さんから

嬉しい贈り物が届きました～

oisiのレシピエでも仲良くさせてもらっています☆

で、届いた中身は、手作りのパンとお菓子！

野菜ソムリエの合格祝いだって☆

ほんと、嬉しい。

これがまた、優しい方で一緒にいると

ほんわかした空気がただよいます。

パンも手作り酵母だし。スコーンもめちゃめちゃ美味しい☆

ほんとありがとうね

いつも、贈る側だから、こうやってもらうと

超テンションあがります☆

さ、私もまたお返しするから待ってってね☆

そんな彼女のブログはこちら☆Happy Smile Days



こんなかわいいラッピング☆







その日あった出来事を

いつも身振り手振りで話して

いかに楽しかったか、面白かったかを共有しています。

もちろん

共有なんて全く求められていないんだけどね。


だから、私の周りの人間関係や

出来事はだいたい知っていて

名前をいうと、

「あ、この前来てた子でしょ」とか

だいたいわかるようです。

そんでもって

悲しかった事やちょっとなんだかなーって事を話すと

「それはおかしいよね」と

私より、鼻息荒くなってくれますｗ

普段まったく怒らないだけに

なんだか、ちょっとそれが面白くって、

もはや、自分が怒ってた事なんて

どーでもよくなっちゃいますｗ

最後は、

なんでそんなに鼻息荒くなってるだろう？となり

「まーまーまー」なんて、おかしな展開になってます。

だからね、気がつくと、何に怒ってたか。とか

すっかり忘れちゃてますｗ

お陰さまで寝る頃には私はすっきりご機嫌で

すやすやですｗぐっすりですよ。ありがたいね☆

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函館いかようかん☆＆起業おめでとう☆

少し前に

仲良くさせてもらっている越石さん夫婦の

【起業パティーと10周年☆】にちょこっとお邪魔してきました。

ご夫婦の人柄がでているすごい素敵な会でしたよ。

その様子は彼女のブログでご覧下さい☆nasunokitchen♪

そして写真は

今年函館の観光大使になられた旦那様一押しの”函館いかようかん”

いかの姿をしていますが、イカエキスは入っておらず

程よい甘さのようかん☆美味しい～

とっても楽しい時間でした。直ちゃんおめでとう＆ありがとうね☆






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撮影風景を少し☆

いつも撮影風景を撮る事ができないのですが

先日は思い出してiPhoneにて撮影してみました。

この日はメインスタジオにサブスタジオも同時に稼働させ

カメラマンさん3人の手で次々撮影していきました。

30点くらいだったかな。

アシスタントなんていないので

一人で行ったり来たりとにかくバタバタ。バタバタ。

終わったのが22時過ぎ。もう足もパンパン。

でも毎号の撮影とあってみんな和気あいあいで楽しかったです。

最後は皆さんに手伝って頂き本当に助かりました。

ありがとうございます。

同じ仕事はないので毎回本当に勉強になります。

恵まれている環境に感謝です。

結局膨大な荷物ともあって行きも帰りも送ってもらいました。

優しいな。。。ありがとうございました。

来月もよろしくお願いします☆



撮影風景をざっと。ちなみにカメラマンさんみんなかっこいいですw

上からパシャリ


てりをつけてパシャリ


緑をのせて～パシャリ


卵の黒い点とりたい、とってからパシャリ


はい、まふかん　でパシャリ


こんな感じで～


とっても感じのいい優しいカメラマンの後ろからパシャリ☆



と、今回は撮影がなんとかできました～

お付き合い頂きありがとうございます☆

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頂き物で乾杯☆夏野菜のミートローフ♪

友人でもあり料理研究家のkiki-rinさんから

美味しい差し入れを頂きました☆ブログはこちらから♪

これ晩ご飯にワインと一緒に食べて～と。

なので、言われた通りに☆


西部池袋のイベントでも披露した「夏野菜のミートローフ」

お野菜たっぷりで美味しかったです。

ありがとうね。

普段作る側だから

こうやって人のお料理を食べれると嬉しいです☆




さてさて、今週は忙しくなります。

頭をフル回転させて

いろいろ考えます。

でも、こういう地味な作業、嫌いではありません。

もう秋のメニューを考えないといけないので

夏がいつ間にか終わった感じがしますが

夏はこれから！

さ、アイス食べながら考えますかね。

秋刀魚にきのこにかぼちゃ～ぶつぶつ。

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オムライスとケーキの週末のブランチ☆

週末の朝と昼兼用のブランチは好きな物を作ります☆

平日は忙しくて一緒にご飯がなかなか食べられないから

週末のブランチは大事☆

今日はオムライスと人参ケーキ☆

美味しいね～と言いながらぱくぱくと。

一緒にご飯を食べるって美味しいね☆



オムライスは

鶏もも肉と玉ねぎと人参のケチャップライスに

生クリームとマヨネーズの入った卵を半熟にしてのせて完成☆

オムライスに使ったケチャプは宮前真樹ちゃんのお店のケチャップ

宮前真樹ちゃんのお店のケチャップはこちら

お料理仲間で一緒にご飯した時にもらって早速使ってみました。

普通のケチャップと違って濃厚で美味しかったです。

原材料がすべてオーガニックなので安心ですね。

渋谷にあるお店にも是非行ってみて下さいね。M.Nature　エムナチュール





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美味しい野菜を食べて、風評被害をぶっ飛ばせ！の会☆

昨日のブログで書かせて頂きましたが

茨城県かすみがうら出身の芸人さんアントキの猪木さんが中心となって

開催された、被災地の風評被害にあっている食材を使った料理を食べて

美味しさや安全性を再確認しましょう！という会に参加してきました。

福島・茨城・千葉県・栃木の新鮮な野菜を使って一流シェフが調理して

美味しく頂く会です。

茨城・福島・栃木・千葉の生産者の方々や風評被害と闘う農家さんを応援したい。

そんな思いの強い方々が沢山かけつけました。

場所は表参道の倶楽部PASONAにて開催されました。

今日は写真多めでその様子を報告させて頂きますね。

★まずは開催前の様子です。この後ぞくぞくと集まってきました。





★お料理の一部です




【焼き物】 福島県椎茸と人参の鰆けんちん焼き
【炊き合わせ】 茨城県産冬瓜と栃木県産南瓜・ゆば・茄子の炊き合わせ
【変り鉢】 栃木県産プチトマトとじゃが芋と牛ヒレステーキ
【食事】 栃木県産枝豆・コシヒカリ・もち米のご飯
【味噌汁】 福島県産茄子のお味噌汁
【香の物】 いぶりがっこ、ワインラッキョ、みぶ菜
【デザート】 茨城県産西瓜

素材の味をいかした野菜の本来の味がよくわかる
優しいお味で本当に美味しかったです。
農家の方の思いがこもったお野菜で食べながら
いろんな思いがこみ上げてきました。

★ちょっと厨房をのぞいてみました。


★そして今回の主催者のアントキの猪木さんと野球評論家の中畑清さんが
今回の事で何を感じ何をすべきか語ってくださいました。



★芸人のぺよん潤さん
被災地に行って元気づけるつもりが逆に元気をもらったとの事でした。

★俳優の塩谷瞬さん

その他にも、農家の方々をはじめ、NECの現役ラグビー選手や、政治家の方など
いろんな分野の方々が参加されていました。

★帰りにこんなに沢山の美味しい食材を頂きました。






3/11の地震の後、関東に住んでいる私でさえ

料理を作る事も外に出る事も何もする事ができませんでした。

現地の方の事を思うと正直こんな私が何かを言う事ができませが

ただ、こうやって食材を使って料理をする事が、今私にできる事なのかなと

思います。

農家の方が「みんながこんなに応援してくれるのに、それに甘えたらいけない！」と

その言葉がとても心に残っています。

早く安心して過ごせる日が来る事を願ってなりません。

農家の方をはじめ素敵な会に参加させて頂きありがとうございました。

今回ご一緒した料理家の方々です。
この会に誘ってくれたNASU NO KITCHEN のkiki-rinさん
ありがとうございます。

タラゴンの挿し木のタラゴンちゃん
ベジフルティーチャーの影山のぞみちゃん

みなさんもありがとうございました。

サンドイッチとスコーンな朝食☆

大好きな朝食のメニュー☆

焼きたてのスコーンがたまりません。

朝から食べ過ぎてしまいました。

食の仕事をしているんだから仕方がないよね。

なんて言って、いつも食べてばかりです。とほほ。




昨晩は東北や関東の農家さんと

いろいろな業界の方で開催した

とある会に参加してきました。
※詳細は後日UPしますね。

いろいろ終えて気がついたら23時過ぎ

沢山の野菜があったので

ちょっと時間を潰しながら待って

一緒にタクシーで帰ってきました。

ここ最近朝早くから深夜までお互い忙しく

会話もままならなかったから

そんな時間も大事☆

いろんな事を一緒に共有できるから

忙しくても平気だよ☆

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時間と心のゆとり☆

昔は甘いものならなんでも完食だったけど

最近は、美味しいスイーツじゃないと

全部食べられなくなってきました。

もう若くないって事だね。。。。

市販のお菓子も散々食べてきたから食べ飽きて

結局行き着くところは

美味しいスイーツを買う

か

自分で食べたいスイーツを作る

です。

ゆっくり甘いものを食べる

時間的ゆとりと気持ち的ゆとり

これがとっても大事です。

甘いものを食べると優しくなれますねｗ

私だけかな・・・



人間は欲深いから

あれも、これもと言い出すとキリがなく

次々あふれ出てくる。

だから、これだけは絶対、と言うものを

見つけると、その他は案外どうでもよくなる気がする。

なんだか物事がすっきりして簡単になる気がする。

シンプルが一番☆

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はごろもフーズさんの新商品☆

はごろもフーズさんの新商品が

沢山届きました☆

こんなに沢山も☆

今、売り出し中の

【かつおぶし】とサラダ専用【サラのり】

早速、いろいろやっていますが

なんにでもあう優れもの☆

やっぱり美味しいね～

さて、ちょっと、いろいろ作ります。

こういう時間は楽しい。

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ちょっと山を超えたので

ほっと、一息☆

そして、また次の山に向かってゴー☆

ずんずんずーーん。

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