灰治さんへ。

コメントありがとうございます。


再度、純ちゃん登場。

ちょっとキテレツな部分もあったけど、今はあのような政治家がいないよね。(←おい！何の話だ？)

彼だから出来たこと、結構ありましたからねー。


合格いただいた鯵、クレイジーソルトでおムニエルにしたかったがスーパーになくて今回は画像のスパイス使用でした。

なかなかうまし。

かけすぎ注意。


中川政七商店、楽天の店舗、撤退するらしい。

ななもりうぃるままさんへ。

コメントありがとうございます。


↑こちらのペティナイフで卸しました。

カルビ父に出刃包丁をおねだり妻。


もうちょい数をこなさないと…。

考えながら卸しているようでは魚が腐っちまう。

暫く鯵のメニューが続くかも。

今年は店頭にカマスが安価で沢山あるけど、身が細過ぎて練習にならねえよ。

フェリチータさんへ。

コメントありがとうございます。


「いいね！」は押さなくていいから「いいねダンス」を踊ってみましょう。

この際(「どの際」だよ？)、ISSAになりきって…。

コメ返を記事にするのは、今回みたいに画像を添えたい時があるからでっす。


えー…

インスタ…

投稿方法が解らないし、もうブログでお腹いっぱいです。(;´д｀)

ど、どうかな？

合格？

ダメすか？


そんで本日は…


↑こうなった。

おムニエルでございます。

学生時代に使っていたペティナイフで卸しました。

悩み。

魚を捌く動画をよく観る。

モーレツに捌きたくなる。

そんでもって鯵購入。

サンマ、イワシはチョロいが鯵の三枚卸しは苦手。

でも、やりたい。

久しく使っていない牛刀(出刃包丁、我が家には無いのよ)を研いで、さあスタート。

…

切れん。

ヘタクソ。

ばかやろう。

無残な仕上がりだったが強引に蒲焼きにしてスタッフが美味しくいただいた。

で、カルビ母悩む。

1:魚、卸すのを早々に引退。

2:ちゃんとした砥石を買う。

3:出刃包丁を買う。

三択。

実は昨日の散髪帰り、ホームセンターで包丁を吟味して来た。

でも、短髪(いつも以上に)&腰下前掛け&性別不明が包丁をじっと見つめる姿は…

…ちょっとね。

通報される前に帰宅した。

結論:ネットで出刃を買う。

以上。