手作りチョコレート

今日は手作りチョコレートに挑戦しました。
と言っても、男性ではなく、会社の女の子にあげるんです

材料
チョコレート　120グラム
生クリーム　　50cc
（お好みで洋酒　適量）
ココアパウダー　適量
粉砂糖　　　　　適量

① まずはチョコレートを刻みます。
② 生クリームを沸騰させます。
③ ①に②を入れて完全にチョコレートを溶かします。
　 溶けない時は湯銭にかけましょう。
　　（ここで洋酒も適量いれます）
④ バットにうつして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
⑤ ④を小さじ２くらいをひとつぶんにして、ラップに包みます。
⑥ 1時間ほど冷蔵庫で冷やします。
　　途中、少し固まったら丸く調整します。
⑦ 完全に固くなったら粉砂糖、ココアパウダーをふりかけて完成です。



冷やすのに時間がかかりますが、
テンパリングをしなくていいので簡単にできます