九層塔長得壮又多
本想拿來做餅乾的
可是電動攪拌器被綺妹妹給毀了
我實在懶，也沒力氣用手去打發奶油
所以改拿來做菜囉
除了將一部份用來泡橄欖油外
突然好想吃三杯雞
今晩就吃這個了!
想不到孩子們愛吃得要命呢！
還讓我連著兩天都做
同樣一道菜，光只加了九層塔那香味就特別誘人
難怪孩子吃得高興，都忘了該吃點菜
前幾天都是拿來沾白切肉
這吃法是我家老大的最愛
可惜日本的五花肉都沒帶皮
要不然吃起來更有臺灣味
補上材料與做法
帶骨鷄肉(我是使用棒棒腿）
麻油
蒜頭拍碎
薑切片
調味料
醬油、米酒、糖
作法
1.將雞腿切成塊状後，以滾水川燙；九層塔洗淨備用。
2.炒鍋内放入麻油，以中火爆香蒜頭、薑片，再放入雞腿塊一起爆炒至雞肉表面呈稍微金黄顏色。
3.加入調味料，蓋上鍋蓋，用中大火悶煮。
4.熄火後再加入九層塔拌炒一下即可食用。
我哥炒時會放點蔥段與辣椒，家裡剛好沒蔥＋要給孩子吃的關係我沒放辣椒
所以請大家酌量囉！
本想拿來做餅乾的
可是電動攪拌器被綺妹妹給毀了
我實在懶，也沒力氣用手去打發奶油
所以改拿來做菜囉
除了將一部份用來泡橄欖油外
突然好想吃三杯雞
今晩就吃這個了!想不到孩子們愛吃得要命呢！
還讓我連著兩天都做
同樣一道菜，光只加了九層塔那香味就特別誘人
難怪孩子吃得高興，都忘了該吃點菜
前幾天都是拿來沾白切肉
這吃法是我家老大的最愛
可惜日本的五花肉都沒帶皮
要不然吃起來更有臺灣味
補上材料與做法
帶骨鷄肉(我是使用棒棒腿）
麻油
蒜頭拍碎
薑切片
調味料
醬油、米酒、糖
作法
1.將雞腿切成塊状後，以滾水川燙；九層塔洗淨備用。
2.炒鍋内放入麻油，以中火爆香蒜頭、薑片，再放入雞腿塊一起爆炒至雞肉表面呈稍微金黄顏色。
3.加入調味料，蓋上鍋蓋，用中大火悶煮。
4.熄火後再加入九層塔拌炒一下即可食用。
我哥炒時會放點蔥段與辣椒，家裡剛好沒蔥＋要給孩子吃的關係我沒放辣椒
所以請大家酌量囉！
外面賣得要醬油放得多,薑片及大蒜也很多
吃起來真的很過癮
我自己做啊,都喜歡有湯汁,泡起飯來好好吃
三層肉的白肉,也是我愛吃的
都是被越南同事養成的
他的沾料只是鹽+辣椒粉+檸檬汁
比醬油式的要好吃多啦
可以襯托白肉的甜味呢
在去找看看..你去年給我的種子...什麼季節種比較好呢?
看到照片都流口水了.....
amy公佈一下作法吧!
我想學耶!
在台灣旅行時, 就最愛吃鹽酥雞了! ^__^
前一陣子到超市看到像九層塔的菜叫”パジル”, 香味也很類似, 就買回炒三杯雞, 味道還不錯, 不過那葉子好像不能吃, 查了一下好像是義大利料理用的香料呢!
我也喜歡東南亞那種酸辣甜的感覺
改天也來試一試
在這炎熱的夏天應該更棒吧!
星
現在種大概來不及了吧
要不妳試試看囉
凱莉媽
我將作法補上了哦~
pui
哈哈哈
有了九層塔
在這麼熱的天氣裡，我也只好忍著炸鹽酥雞來吃了
megumi
我之前也是用它來替代
臺灣品種的話味道較香，莖是紅色的
不過沒有的話也只好拿它來過癮了
餓了餓了～～～