蕃茄應用

真的是天天跟茄子，蕃茄，洋蔥，馬鈴薯苦戰
早餐剛吃完就想著晩餐要吃什麼
人都已躺在床上了．．．還是想著早上要吃什麼？
腦海裡總是那幾樣菜．．怎麼變呀？

奶奶説温室裡的蕃茄再不摘就快爛了
提著籃子跟孩子去將熟透的蕃茄摘了回來
順道拿了幾顆洋蔥
再到牆角去摘幾片月桂葉回來洗一洗備用

先將蕃茄去皮去子
幾乎所有的配方都寫著先將洋蔥切碎用橄欖油炒成漂亮的金黄色
天生懶＋急性的我哪可能耐著性子等？
所以我都只是將它炒成透明就將蕃茄加進去了
因為一次用了近十顆的蕃茄
所以我並沒有加水下去一起煮
第一次煮開後撈掉些浮泡就將月桂葉放進去一起煮

煮到湯汁剩下一半或三分之一就可以媳火裝瓶了

待涼後就放進冰箱冷藏可以隨時取用

所以呢～今天的晩餐就是利用早上煮的蕃茄醬
與用微波爐燒乾的小蕃茄
集大成而做出的”玉米肉醬麵”