爺爺説栗子放久了會不好吃，所以給了我一袋栗子
剛好可以拿來做實驗
材料
30顆左右的大栗子
小蘇打粉 2大匙
砂糖 200～300
1/挑出蟲咬的栗子並將栗子洗淨
2/放入鍋中加水煮到滾，熄火放涼
3/用刀子小心的去掉栗子最外層那厚厚的殼，並泡水30分
4/將去掉外殼的栗子加1大匙小蘇打粉一起煮，邊撈浮泡邊煮到水變成紅色，倒掉沖洗數次
5/再重劃做法4一次
6/利用牙籤將栗子周邊的一些粗筋挑起
再放入壓力鍋内加水(蓋住2/3的栗子)與砂糖300G同煮。
7/咻咻聲響轉小火煮10分鐘熄火
放涼就可以吃了
吃起來甜甜的．．．
很不錯呢！
若再有栗子的話．．．下一次來試試”甘露煮”
剛好可以拿來做實驗
材料
30顆左右的大栗子
小蘇打粉 2大匙
砂糖 200～300
1/挑出蟲咬的栗子並將栗子洗淨
2/放入鍋中加水煮到滾，熄火放涼
3/用刀子小心的去掉栗子最外層那厚厚的殼，並泡水30分
4/將去掉外殼的栗子加1大匙小蘇打粉一起煮，邊撈浮泡邊煮到水變成紅色，倒掉沖洗數次
5/再重劃做法4一次
6/利用牙籤將栗子周邊的一些粗筋挑起
再放入壓力鍋内加水(蓋住2/3的栗子)與砂糖300G同煮。7/咻咻聲響轉小火煮10分鐘熄火
放涼就可以吃了
吃起來甜甜的．．．
很不錯呢！若再有栗子的話．．．下一次來試試”甘露煮”
用韓國栗子罐頭做點心,味道真的很不錯
可惜很貴哪
要我八成懶的做
妳很勤勞ㄜ
我還是直接用烤的好了. 不過要謝謝
AMY 提供這個甘露煮的方法呢. 另一個選擇
超級大大大大顆的耶~~~大約拳頭的一半大小....
大家超級興奮!!不過因為是生的，沒辦法煮~
當然農產品也沒辦法帶台灣....只好鳴鳴鳴....
栗子的季節快要到了
真好真好
不過吃多會上火
哈哈哈
好麻煩喔
上禮拜也去買回來主但是好男保持栗子整顆狀態依脫顆
就變的鬆散了
第一次吃到水煮的栗子真的好吃比吃菱角好吃
什麼都有好是好呀
但是很容易就因此而"浪費"了
angel
呵呵呵..不用錢買是另我最開心的事了
不過罐頭栗子不但形状美顏色也好看呢!
ㄚㄚ媽
嘿呀~很"厚工"ㄋㄟ
要不是因為上一次的失敗
我也不會這麼勤勞......
nn
是很費工啦
不過至少不會吃到"不甜"的栗子
哈哈
小米
看來妳功力不深哦~
一般人都是"偸渡"的啦~誰給光明正大的給它帶回去呢?
嘻嘻
可晴妹
妳不説我還不知道會上火呢?
歐尼
撥栗子有技巧的啦
只要從它那圓圓的屁屁入刀，往尖尖的方向撥就可以漂亮的撥好了哦!
最好是泡一下熱水會比較好入刀（或是浸水一夜）
這樣做的栗子看起來好好吃唷!
本來我也想將它做成栗子餡的
我査到一個做成餡的方法
http://jns.ixla.jp/users/otome48684/turri_016.htm
將煮好的栗子對切，取出栗子與４０％的糖一起煮就可以了
不過我猜這方法的餡應該很甜
或許妳可以試一試將栗子先篩細，再與糖一起煮？
或是和點白豆沙？