「お題に参加」。目玉焼き丼は、しょう油で…

目玉焼き丼。


ソースでなく、しょう油で食べます。
ハワイのロコモコのようなものです。
ハンバーグの代わりに魚介ソーセージを使用しました。

ハワイ限定の朝マック（ローカル・デラックス・プレーター）に近いでしょうか。
こちらは目玉焼きではなく、スクランブルエッグですが…。

昨日のランチでは、北海道で水揚げされた魚肉を使ったニッスイの北海道ソーセージで。
目玉焼きを作る時、一緒にフライパンで焼いてのせるだけの簡単・節約料理です。

このソーセージ１本に、EPAとDHAが100グラム配合されているそう。
人参と大根の甘酢漬けをトッピングし、刻みネギと白ゴマを振りかけて完成！

新米の炊きたてご飯と半熟目玉焼きに、しょう油はとても合います。
作り方も簡単で、材料も安く、そしてヘルシー。美味しいですよ！

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「お題に参加」。クイズ大会で優勝して、自転車ゲット！

次女が小学生の時ですから、20年以上になります。
運動会で親子参加のクイズ大会が行われ、娘と参加しました。

参加者も多かったのですが、次第に脱落者が増えていきました。
私たち親子は運よく残り、最後の一組になったのです。

思いもよらず、優勝してしまいました！？
そして、景品はママチャリでした。

主催者が一言。
「お母さん、お子さんを後ろに乗せて景品の自転車で運動場を一周してください」
「え？ええー！そんな恥ずかしい。いいです」そう断ったのですが…

「どうぞ！どうぞ、一周して来てください！」
否応なしに、一周することになってしまったのでした…。

その景品の自転車は数年後、盗まれてしまいました。
記念の自転車なので、とても残念です。

でも、心の中の引き出しには、
小学生の娘の笑顔と一緒に、しっかり収まっています。