ラーメン22 背脂煮干中華そば和市・新橋

 

久しぶりに新橋で下車。ランチをとろうと『麺屋 周郷』に向かうと長い行列･･･、こりゃダメだ。

あきらめて付近を彷徨って見つけた『背脂煮干中華そば 和市』へ入店。

 

コシの強い太麺を煮干出汁のスープで頂くスタイル、心配だった背脂は控えめで美味しかった。

背脂&煮干でこのビジュアル、蒲田にある燕三条ラーメン『らーめん潤』を思い出す一杯。