技術 小川です。
ちょっと衝撃的なラーメンを食べました。
それが冬季限定ということでなくなる前に急いで投稿です！
北本町を通ると目に入る看板
【紀文】
手前の駐車場
ここいっぱいでも安心
右奥にも駐車場あり
紀文
新潟県上越市北本町3-4-3
入って直ぐにテーブル席があり
お客さんが座っております
ちょっと奥にいくと
小上がりとカウンター席があります。
カウンター席は１席飛ばしで満席
１人ですが小上がりのテーブル占領です。
早めの入店で小上がり空いておりましたが
常連客さんが入れ替わり立ち代わりしております。
地元民に愛されるお店なんでしょうね。
さて
メニューチェック
以前訪問したことがあり、そのときは
鶏から揚げ定食頂きました。
そのときは、おいしくいただいた記憶があります。
メニューは、これだけではない
季節限定品など張り紙だったり、ホワイトボードに書いてあります。
若女将にお勧めを聞いて
冬季限定の『田舎ラーメン』
酒粕を使用しているラーメンだそうです。
上越地域では今の時期、数年まえから、酒粕を使ったラーメンフェアーみたいなことをラーメン屋さんが
やっておりますが、その前から冬季限定で提供していたと！
元祖！？酒粕ラーメン
だったりして？(何の調べもしていないので不明)
はい
酒粕を使った 田舎ラーメン９００円 注文です。
まず、席にきたのは
なんか懐かしいコップ
これを飲みながら
しばし待って
やってきました
ん？
田舎ラーメン ９００円 酒粕を使ったラーメン
単品で来ると思ったら色々付いてきました。
ちょっと ビックリ
地元の白味噌を使った味噌ラーメンてきな色
そして味変するためのトッピングです
野沢菜 地元では粕汁に野沢菜を入れて飲みます
合いそうですね
紅ショウガ これは予想外
豚骨ラーメンには付いてくるイメージです
何かと思ったら
ラー油です
ん？ 酒粕にラー油？ どうでしょう
小さいおにぎりと野沢菜
ちょっとしたラーメン定食ですね。
これで９００円はお得ですね。
最初はスープ
本当に見た目が白味噌ラーメン
いただきます
おっ！
酒粕がガツンときますよ！
しかしちゃんとラーメンスープなんですよね。
初酒粕ラーメンですが、これは当たりですね！
おいしい
もやし炒め的なもの
細目メンマ
バラ肉 これはまた意表を付いてきました。
そして黄身が、でろ～～ん っていい感じ
まろやかさUP
まずは、トッピング無しで
うん
間違いない！ おいしいですよ
このままズズーーと全部いきそうなんでストップ
トッピングを楽しまないと
野沢菜
そして
混ぜないで
野沢菜と麺
おっ なんか慣れしんだ味ですが、ラーメンです
いけますよ！
ちょいと紅ショウガと麺
おお コッテリしているので
アクセントでアッサリといただけます
これは無限コンボですね。
お次は
どうかと思っている
ラー油を投下
おっ これは発見ですね！
酒粕にラー油が合う！
確かに酒粕汁に七味をかけて食べるのでラー油もありなんですね。
私 ラー油気に入りました。
ラー油に野沢菜
あひゃ～～～
こりゃ どんどん
おいしくなりますよ
ここで
小さいおにぎりの出番です
どうやって食べれば
ベストなのか？
私の出した答えはこれです
全てのトッピングです
もちろん
おいしい
う～～ん これにライス注文するのも最高の手かもしれない！
しかし
夜に沢山食べる予定があるので・・・泣く泣く
注文せず。
お楽しみにとっておいた豚バラと麺のコラボ
うっほ～～
やっぱり 白飯が欲しいほど
おいしい
気に入ったラー油を追加して
酒粕ラーメンスープを飲み干します
酒粕ラーメンの余韻を楽しんでいると
「コーヒーです」
えっ
最後にコーヒー付きですよ！
しかも ミスタードーナツのカップ
お見事です！
そして
大 大 大満足でご馳走様でした。
いや～～酒粕を使ったラーメン 紀文の田舎ラーメン
しかも冬季限定！
度肝を抜かれたおいしさです。
いつ終了か分からないので急いで日曜日に投稿しました。
これは、食べる価値ありありの一杯です。
大満足。
おっと 家で粕汁を食べるときにラー油やってみようかと思います。
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