「老化防止に納豆」を科学する
食卓の定番「納豆」の歩んできた道
後篇では、前篇に引き続き、全国納豆協同組合連合会専務理事の松永進氏に話を聞きつつ、納豆の健康効果について目を向けてみたい。日本人の健康長寿は納豆がつくった──。そんな表現が似合うほどの知見が数多くある。
「前編は」こちら
「老化防止に納豆」を科学する
食卓の定番「納豆」の歩んできた道
後篇では、前篇に引き続き、全国納豆協同組合連合会専務理事の松永進氏に話を聞きつつ、納豆の健康効果について目を向けてみたい。日本人の健康長寿は納豆がつくった──。そんな表現が似合うほどの知見が数多くある。
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