新着「クリスチャン・ビネール」必見！４アイテムご紹介

おはようございます。店長の田口好明です。
◆新着「クリスチャン・ビネール」必見！４アイテムご紹介

大人気のアルザスワイン「クリスチャン・ビネール」の新着ワインが4アイテム入荷しましたので、一挙ご紹介します。

▼カッツ・アン・ブル・ピノグリ・ドミルヌフ[2009]クリスチャン・ビネール￥2600 ▼

●ピノグリ100％

■ＧＣウィネック・シュロスベルグの延長線上にある急斜面の
　 リューディ、 ヒンテルベルグで取れたピノグリをまだガスの
　 残った状態で瓶詰めしたペティアンナチュレルです。
　 ピノグリでこのKatz'en Bullesを仕上げるのはこれが初ヴィン
　 テージです。

　ピノグリ特有の少し燻したようなスモーキーさもありますが、
　 その後に来るトロピカルフルーツやカラメルなどのニュアンス
　 が次々と押し寄せて複雑な味わいに。最後に心地よい微発
　 泡の泡がフィニッシュをきれいに締めくくります。
　 ＳＯ2無添加。天然アルコール度数 13.93％

▼リースリング・ヴィニョーヴル・ダムルシュヴィール［2011]クリスチャン・ビネール
￥2500▼

●リースリング100％

■花崗岩砂利質土壌に植わる平均樹齢30年のリースリングです。
　 セメントタンクで12カ月シュールリー熟成させました。きれいな
　 黄金の輝きがあり、アプリコットや蜂蜜にナッツや焼き菓子の
　 香ばしさも加わり非常にリッチな気分にさせてくれます。 酸とミ
　 ネラルのバランスもよくアルザスらしい可憐なほのかな甘さと
　 ほろ苦さが同居する面白い味わいに仕上がっています。
　 この夏絶対に抑えておきたいマストな1本！

▼ゲヴュルツトラミネール・ノン・フィルトレ［2011]クリスチャン・ビネール￥2750▼

●ゲヴェルツトラミネール100％

■樹齢40年のゲヴュルツトラミネール。こちらもセメントタンク
　 で11ヶ月シュールリー熟成です。実はこの年にドメーヌを改
　 装し、フードル(大樽）からセメントタンク熟成に変更しました。
　 フードルよりも温度が安定するのがセメントタンクの特長で
　 す。香りはトロピカルで白い花やライチのニュアンス、味は全
　 体的にドライな仕上がりでミネラルとほのかな苦味があるの
　 で飲みあきせずにお料理とも合わせやすいです！

▼オーセロワ・ヒンテルベルグ ノン・フィルトレ[2010]クリスチャン・ビネール￥2880▼

●オーセロワ100％

■樹齢40年のオーセロワ。フードルで12ヶ月シュールリー熟成
　 です。少し貴腐が付いたことによる蜂蜜、ドライフルーツ
　 のような香りにオレンジピールや焦がしバターの肉厚でスモ
　 ーキーな味わいが空中に広がります。そしてアフターは、キレ
　 イでミネラルと若干の苦味がワインを締め上げています。

どれもこれも飲み比べていただきたいアイテムです。インポーターさんも超おすすめと豪語していました。ぜひお試しください。ビネールワールドに引き込まれることでしょう＾＾

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