芋ずる

毎年、この時期に芋ずるの茎を頂いていた。

先日、野草の勉強会に参加して芋ずるは葉も美味しいですよ

と、教わったので今年は葉も付けて頂戴と頼んだ。

 

昨日、留守の時置いてくれていました。

早速　料理して頂きました。

茎はキンピラにして？

 

葉っぱは湯がいて胡麻和えにして食べました。

癖もなくモロヘイヤの様な感じでネバネバして美味しかった。

さつま芋も食べれるし全部丸ごと食べれます。

 

見かけは悪いけど食べると美味しかったよ。