チェーン店とローカル店

飲食店の勢力図が変わっているように思える

コロナ禍で人々の動きが変わり

人が集まって飲食してはいけない

飲食とは人生の中で最も身近で楽しむもの

そういうコトが出来なくなった時期がありました

それは明けたわけでありますが・・・

人々の行動様式が変わりました

二次会に行かなくなった・・・

サラリーマンが帰りにちょっと一杯というのも少なくなった

上司が部下に「帰りに一杯どうだ？」という誘いもパワハラ（？）だと言われてしまう場合もあるとか？？？

そういうのも少なくなりました

40歳までの青年会議所、最近では懇親会なしも多いとか


そんな中、

日本中、ナショナルチェーンというか、そういう店が増えて

九州でも東北でも駅前の店はチェーン店ばかり

だが、

どうも様子が変わってきたような



居酒屋もチェーン店が苦戦している

個人店、ローカルチェーン店で元気印の店が賑わっている

「ローカルファースト」という考え方があり

これは別の機会に詳しく解説します