ウリモノは何か？

有名ホテルや一流デパートでの表記というか偽装というか問題になっていますね。

安い海老なのに高級海老の表記にする、

成型肉を使っているのに、ひどいのは和牛と表記したり。


そこで、なるほどと合点したのでした。


そのメニューは表記は「スペック」というか「材料」というか、そういうものをウリモノのひとつとして考えていた。

自社の目先の利益中心に考えている。



顧客視点とはズレているのでしょう。


コメダ珈琲店というチェーンがあります。


広い駐車場にいつもクルマがたくさんあります。


繁盛しているなぁ～


コメダ珈琲店は店舗でコーヒーを淹れていません。

工場でドリップしたものを店舗に配送しています。

珈琲屋ですが、コーヒーがウリモノではない。


美味しいコーヒーにこだわっていたら出来ない芸当です。


ならば、なにを売っているのか？


それは、


談笑

であり、


打ち合わせの場

であり、


新聞や週刊誌を読むところ

であったり、


時間をつぶす場

であったりする。


なるほど、なるほど、合点が行きますね。



業種と業態という区分けがあります。


業種で区分けするからやり方が見えてこない。



米屋のウリモノは何か？


おむすび屋のウリモノは何か？


お客様の動機から組み立て直したら見えないものが見えてくる。



やることが見えてきたら楽しくなりますね。