日本のワインも捨てたものじゃない

今日は飲むつもりではなかったのだが・・・

夕食に何を作ろうか冷凍庫を開けると鳥もも肉を発見！
ワイン煮込みでも作ろうかと、解凍した鶏肉をワインで漬け込むこと5時間。
数種類のきのこと玉ねぎなどを一緒に煮込むこと２時間。
クリーム仕立てにしようと生クリームと牛乳を加えて出来たのが

「鶏肉の白ワイン煮込み（クリーム仕立て）」である。

これに白ワインを合わせないわけにはいかない！

と思ってセラーを開けると・・・

白ワインは一本しかなく、いつぞやにいった牛久シャトーのハーフボトルがあった。

これかぁ・・・これしかないのか・・・・と思いながら開けてみた。

香りは良い感じだ。青りんご、ジャスミンなどのハーブ香がする。
一口飲むと、ん？ちょっと軽すぎ？

料理とあわせてみよう。

クリーム煮を食べた後にもう一口飲んでみた。

けっこういける！クリームとの相性がバッチリだ。

酸味が少なく、少し甘みを感じる。サラッとしたのみ口で美味しいのである。

「牛久シャトー葡萄の城」けっこうやるじゃん。

そうそう、この間頂いた「ポルチーニのムース」があったんだ。
スペインでホームメイドで作っていて珍しいものらしく、会社を辞めるときにオシャレな後輩からもらったものだ。

パンに付けて食べてみた。
おいしーーーい！
ふわふわした食感でこれまた今日の料理に合う。ワインに合う。

しかし、毎日これでは高カロリーである。

また明日からヘルシーメニューにしなければ・・・
でもたまにはいいよね(^^♪