6月に入りましてシェフのお料理とサロンにあります秘蔵？ワインを楽しむ会をさせていただきました。
サロンの小さなセラーにあるワインは
ヴィンテージワインばかりらしく？笑
最近、ワインを飲まない私たち夫婦ですので、ワイン好きな生徒様にお越しいただき、
シェフのお料理とともに楽しんで頂こう、と企画させていただきました。
4名様での限定お席で、
ゆったり、楽しく、
少しだけ贅沢な時間を過ごす時間。
開始までは私もかなり緊張しておりましたが、
皆さんとの会話も楽しく、本当に良い時間だったのではないか？と感じております。
お料理とワインのマリアージュ、
そして、かつて
オットと一緒に仕事をしておりましたソムリエの高嶋氏にお越し頂き、ワインの説明もしていただきました！
当日のワインは
⚫️シャンパン
テルモン レゼルブ ブリュット
※レオナルドディカプリオがオーナーになり話題となったシャンパン
全てシリアルナンバー入り
⚫️白ワイン
2010
シャサーニュ モンラッシェ マルク モレ
⚫️赤ワイン
1999年
シャンベルタン ドメーヌ カミュ
1996年
コートロティ ラ モルドル シャプティエ
2000年
シャトー コスディストルネル
言わずと知れたグレートヴィンテージ
そして、
セラーにありました
ケンゾーエステートの
2017 あさつゆ
もお出しさせていただきました。
またソムリエの高嶋氏がインポートしておりますワインも合わせて
あけにあけました7本！
楽しんで頂きました！
息子が生まれた年
2000年はヴィンテージ年で
その記念も兼ねて、と、
当時、シニアソムリエで大活躍をしていた植岡達也氏に色々チョイスをしていただき、
ずっと寝かせておりましたワインの数々が
ようやく日の目を見ることになりました💦
開栓も大変だった事かと思います💦
ワイン通の皆さんですから、古酒になっていても、
それを飲める貴重な機会、とおっしゃって頂き、本当にありがたかったです！
早速次回開催を楽しみにしています、というお声をいただき、
セラーの中、自宅も含め、また、秘蔵？ワインを皆様にお飲みいただける機会がありましたら嬉しいです！
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※ 1日1組限定 Cuisine riche ご希望の皆様はお気軽にお問い合わせくださいませ。
