若布スープ

　春の新若布が冷凍庫の中で眠っていました。

大丈夫かなぁと思いましたが、保存状態が良く　凍っていたので解凍すると柔らかくなっていました。

このままだと、あまりに海草(海藻ではない)の匂いが強く　よく洗ってから使います。

お吸物を作り　仕上げに生若布を入れます。

若布を入れたら加熱してはいけないのですが　うっかり温めてしまい色が悪くなってしまいました。

高野豆腐　変わりゴマ豆腐に合わせて　いただきます。

　生若芽は潮の香りがして　特別の美味しさです。