とんそくの煮込み直し

　頂き物のとんそくの味が気に入らないので　味を付け直します。

　とんそくお湯で茹でます。スープが取れたら、スープストックで保存します。

茹でたとんそくは　少ない砂糖と水で煮ます。

とんそくはあらかじめ、かなりしょっぱい醤油味なので、醤油は足さないのです。

出来上がりを食べてみると　ちょうど良い味になりました。

画像はグロテスクですけどね。