マーボー茄子風丼

マーボー茄子風丼

先月、以前通っていた料理教室の仲間とトマト狩りに行って来ました。
この教室はロードバイクに乗るのでしばらく休んでいましたが、久しぶりに仲間と会ったら懐かしくなって、これから夏場に向う季節だけでもと、また加えて戴くことにしました。

その久しぶりの料理教室の作品です。今回は中華風の家庭総菜向きの料理でした。
右下は「わかめともずくの酸味スープ」　
左上は「もやしとインゲンとハムのサラダ」
右上は「スイカミックス杏仁豆腐」

どれも簡単にできる作品ばかりで、作りながらの久しぶりのお喋りがとても楽しかったです。

参考までにレシピを載せておきますね。

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