昨日の夕食 鯛の刺身

今日はお酒の日。
①メインは　鯛のお刺身。
　皮付きにはまってて、今回も湯引きしました。
　天然物で580円。行きつけのスーパーは開店時に行くと、新鮮でとても安い魚が手に入るので大助かりです。

②左は　厚揚げの新玉ネギのせ。　
　今、新玉ネギがとても美味しい季節。生食がいいですね。
　我家ではシンプルに、厚揚げをトースターでこんがり焼いて、その上に新玉のスライスをのせ、おかかをふって醤油でいただきます。簡単なのにお酒のあてにはグーです。
　満腹になりますので、メタボ対策にはグー、グー！！
　しかも玉ネギの血液サラサラ効果が期待できま～す。

③奥は　桜ますの木の芽味噌焼き
　厚揚げをトースターで焼くときに、一緒にその横でホイルを敷いて焼きました。
　白味噌に少しの砂糖と木の芽を刻んで木の芽味噌をつけました。
　もう少し木の芽が多くても良かったかな？

④小鉢は　筍のきんぴら
　5/10の朝日新聞に載っていたものです。辛いのが苦手なので唐辛子は無し。
　ごま油を少し使いました。お弁当のおかずにもなりいい一品になりました。