大根漬け

午前中、年末の掃除をし、午後から

大根を漬けようとしたら、今年は

漬ける予定が無かった為、桶などほこりだらけでした

すぐに、きれいにして、とりあえず　塩漬けしました。

本当はもっともっとやわらかくなるまで

干したかったのですが、都合で変更です

１５日から２０日まで留守をしますので

帰ってから、本格的に、糠漬けをします