茹でて剥いたクズじゃが芋を、、、解凍煮しめ煮汁に、、、浸す。
4か月もの、、、。
水分が抜けて、、、糖度が増し、、、非常に甘い！！！
饂飩の残り汁に、、、塩茹でナバナ。
１月２４日。
高、、、１５８－８３－６４。
低、、、１１６－７２－５６。
正常。
