誰か教えて

お袋がイタリアに旅行に行ってきたらしい
おみやげにチーズを買ってきてくれたんだけど非常においしかった
だけど
「なんて種類のチーズなの？」
と聞くと
「よくわからない(笑)」
と返された
「・・・・・(--;)」

誰か教えてください
色は黄色～茶色の間くらい
いかにもチーズって色で固い物でした
特にくせのある匂いも無く
カビもついてないやつです

みなさまのお知恵をお借りしたい
食べやすいおいしい固いチーズ
何がおすすめですか？

よろしくお願いします