四つ溝柿

富士宮の特産、四つ溝柿を頂いた👇

渋柿だからさらしてあるけど、

甘くて硬さが絶妙なあんばいで美味しい

昔私の家にも柿木があった。

母親がやっていた渋を抜く方法は、

ビニール袋の中に渋柿と水と塩を入れて、

お風呂の中に一晩置いていた記憶がある。

食べていると思い出す昔のこと