塩麹

　流行りの塩麹を作ってみました。
　　　　　　　
　　　　これは、塩麹豆腐。あと、鶏肉につけてやいてみたり、
おひたしに少し入れると風味が増しました。
　肉、魚、野菜と何にでも合いそうなので、とても重宝しそうで嬉しいです。