マカロン

実は最近になってマカロンに凝っていたり…遅れてますなあ。だって、なんかめんどくさそうと思っていたんだもん。なんだ、ほとんどパブロバと同じじゃないですか。粉がアーモンドに変わっただけで。ただ、このあたりではアーモンドパウダー自体がなかなか売ってなくて、売っていても思いっきり皮付きで粗いので、自分で挽き直してまたシフトしないといけないのがちょっと面倒といえば面倒。あと、パブロバならスプーンで形造るだけだけど、マカロンは搾り出し袋が汚れるのがやっぱり面倒か。しかし、なんといっても美味しい！っていうのが人気の秘密でしょうね。ほんとに美味しい。そして可愛い。


きれいな真円が作れない、なんていうのはもうマカロンがどうとか、そういうレベルの話じゃないので気にしない。空気が乾燥しているここは、実はマカロンづくりに向いているのかもしれません。

この前はピンクの可愛いのを作ってみたのだけど、やっぱり【食紅】使うのにちょっと抵抗があったので、今回は抹茶を混ぜてみました。ついでにフィリングは、いつものホワイトチョコガナッシュと、白あんの２本立て。これが美味しいの～！

そんなにカロリーも高くなさそうだし、冷凍庫で場所取らないし、作りおきに便利そうです。

この前フーちゃんに日本から送ってもらったメロンエッセンス、今度入れてみようかしらん。でも抹茶味でメロンの香りだったらやっぱり変かな。

食紅と言えば、昔アメリカ人に「こっちのケーキは色が強いからちょっと気になる」と言ったら真顔で「ああ、あれはね、フードカラーと言って、コドモが学校で使うような絵の具とは違うのよ！ちゃんと食べられるようにできているの。だから大丈夫！」と説明されてしまいました(-_-;)　未だに原色のアイシングはできれば避けたい私です。