キハダ三昧

先日にお客さんから頂いた　39キロキハダの片身の腹身でいろいろ料理しました。

もう、中トロ、大トロですね！

炙り

捨てる所なく、カマ焼きにアラ焚き

中落ちも、ねっとりとして御飯が止まらん！

写真　手前のカマトロは、塩を振り炙りの柚子胡椒。これは、アルコールが止まらん！

最近、柚子胡椒にハマってます。

また、背節が骨付きで寝かせてあるので、その身は塩握りしかないですねぇ。

小野さん　有難う御座いました。

次は、タネトンを下さい！