ラーメン二朗環七新代田店に行ってきた

もう3週間以上前の事だけどせっかく下書きしたので
アップさせてもらいます

ある日の夜、仕事が終わったあとワザワザ遠回りをし
てまたまたジャンクなラーメンを食べに行ったのだ

ラーメン二郎環七新代田店！


前回の千里眼の時に「訳あって」って書いたんだけど
その訳とはオッサンこの店の営業時間を確認しないで
行ってしまったのだ

このお店は18時開店みたいで
お昼はやっていなかったのですね

なので近くで二郎系が食べられるお店が千里眼だった
のでそこに行ったってワケだったのだ

ではなぜこの店にワザワザ行ったかというとこのお店
の店主さんがこの4月の後半で引退され新しい店主さ
んに交代されるそうなんです。


なので交替させる前にこのお店のラーメンを食べてお
こうと思ったのでした


チャーシューメン（このお店ではこう呼ぶ！)

ニンニク少し野菜多目800円




見た感じ野菜の盛りが少しさみしいですね(笑)

チャーシューは5枚ほど入ってました


脂身が少なくしっとりと柔らかくタレの味が程よく染
みていて旨かった

オッサンあんまり脂身が好きでないのでした

麺はモチモチして少し柔らか目な讃岐うどんみたいな
食感でした。


スープは表層に少し多目の脂の層ができてました
豚のダシは少し弱めで醤油ダレがガツンとくる感じで
生姜の香りがのホンノリ効いて豚臭さをうまく消して
いる美味しいスープでした。


いやはや
おそらく現店主さんの作るラーメンを食べるのは最初
で最後になってしまいます。

とりあえず現店主様、長い間ご苦労様&お疲れさまで
した。

そして新しい店主さんがどんな感じのラーメンを作っ
てくれるかラーメン二郎好きなオッサンとしては今か
ら楽しみだなぁ～・・・

などと思いつつ・・・

明日もイイ日になりますように♪