燻製作りの為の仕込み・・・

今回は久しぶりにキャンプ場でベ
ーコンと鶏のササミの薫製などを
作ると決めていたのだ

水曜日からすでにベーコンにする
豚肉に塩麹をまぶし味付けしてい
ます

そのままでは塩辛いので塩抜きを
します

薄い塩水を作ってそこに塩麹を水
で落とした豚肉のを入れると浸透
圧の関係で塩が抜けていくのです

ササミも大量に買い込んだりして
いるのでとりあえず今日はササミ
のスジを取り除いておき今日裾野
に向けて出発する直前に塩麹をま
ぶし味付けをします

ササミは意外と味が入りやすいの
であまり漬け込まなくて大丈夫な
んです

ホントは塩漬けしてある豚肉やサ
サミのスジ取り等はキャンプ場で
やるはずだったけどそれが出来な
くなってしまったので家である程
度の事をやっとくことにしたのだ

その準備をしておけばキャンプ場
に着いてすぐにモロモロを燻す事
が出来るからね

果たして明日ちゃんと燻す時間が
あるのかいささか不安ではあるけ
ど美味しいベーコンやササミの薫
製が出来たらなぁ～

と思いつつ・・・

明日もイイ日になりますように

忙しい・・・の?

何だかとても忙しいワケじゃないん
だけど何となくプチ残業があり帰宅
が遅くなりまして・・・

しかも明日の午後から参加する恒例
のキャンプの準備をしなければなら
ずブログのアップが滞ってしまった
のだ

先週前半の予定だと土曜日の朝には
裾野のキャンプ場にいて遊んだりす
るつもりだったのだ

が、その日の8時から10時までどーし
ても仕事をしないといけない事にな
ったので朝からのキャンプは断念

ま、キャンプは自分のためだけど仕事
をすれば微力ながら人の役にたてるの
でそれはそれでよいのだけどね

とりあえず仕事を確実にこなしつつ着
実にキャンプの準備をしよう

と思いつつ・・・

明日もイイ日になりますように

ランニング再開・・・

先週の木曜日から約3ヶ月ぶりにランニン
グを再開したのだ

来月最初の日曜日に横田基地の中を走る
ために再開したんだけど再開がちょっと
遅くなってしまい調整不足気味

だか大会の日にちはドンドン迫って来て
いるので出来ることはしておこうと昨日
も走って来たのだ

木曜日は3.7キロ、昨日は4.2キロという
距離を走ってみた

走った感じもう何度か走れば脚力的には
何とかなりそう

だが深く呼吸をする筋肉がまだ鍛えられ
ていないのか少し息苦しい感じだけどこ
れも何度か走れば解消出来るのかな

先にも書いたけど練習再開が少し遅くな
ってしまったけど今回の大会では5キロを
走れば良いのでこのままもう少し走れば
何とか完走出来そうだね

大会まであまり日にちはがないから残さ
れた時間にもう少し頑張って走るぞ

と決めつつ・・・

明日もイイ日になりますように

三多摩会という飲み会で30年ぶりの再会・・・

今月の9日にやるはずだった三多摩会・・・

オッサンが高校の頃の野球部の監督さん
はじめ多摩エリア近辺に住む同級生等が
集まって一杯やろうって言う三多摩会と
いう飲み会が昨日の夕方に開催されるこ
とになったのだ

一人とは今月9日に会って一緒に飲んだけ
ど監督さんや他の同級生とはこれまた約
30年ぶりの再開となります

土曜日も仕事なオッサンは仕事が終わっ
たら急いで中央線に乗り新宿経由で京王
線に乗り聖蹟桜ヶ丘に向かったのだ



飲み会は18時からだったけどオッサンは
仕事だったので19時過ぎに聖蹟桜ヶ丘に
ある鳥貴族に到着



少し遅れての参加

店に着いて最初に目に入ったのがキャプテ
ンだったヤツ
（中央）



少し髪の毛か後退していた

もう一人は少し巨大化していたね
（向かって右）

手前の天辺が少し寂しいのが先日オッサン
を発見した人

そして一番若々しくて変わっていなかった
のが監督さんでした
（左）

オッサンが忘れていた過去のあんな事やこ
んな事などの思い出ばなしや先輩や後輩た
ちの今の話などがバンバン出てきて凄～く
楽しかったのだ

そんな楽しい時間もあっという間に過ぎ約
三時間ほどで解散

近日中の再開を約束しオッサンは帰路につ
いたのでした


とりあえず元気でみんなと再開できた幸せ
を思いっきり感じつつ・・・

明日もイイ日になりますように

三多摩会という飲み会があるのだよ・

今月の9日にやるはずだった三多摩会という飲み会・・・

オッサンが高校の頃の野球部の監督さんはじめ多摩エリア近辺に住む同級生等が集まって一杯やろうって飲み会が今日の夕方に開催されることになったのだ🎵

一人とは今月9日に会って一緒に飲んだけど監督さんや他の同級生とはこれまた約30年ぶりの再開となります👍

今日も仕事なオッサンは仕事が終わったら急いで中央線に乗り新宿経由で京王線に乗り聖蹟桜ヶ丘に向かいます🏃➰💦

飲み会は18時からだけどオッサンは最速で19時頃到着予定‼

少し遅れての参加😅

監督さんもその頃に到着らしい・・・

今日の午後は仕事があまり忙しくないので定時で切り上げられそう‼

あまり良いことではないんだけど今日に限っては仕事が暇なのを良しとしよう・・・💦

それにしても約30年ぶりの再開、皆さんどんなに変わっているかなぁ～・・・

オッサンが忘れていた過去のあんな事やこんな事などがイロイロ思い出されると思うと今から凄～く楽しみなのだ👍

とりあえず元気で皆さんに再開出来る幸せを感じつつ・・・

明日もイイ日になりますように🎵