梅 干してみました。

初めて「梅干し」作りに挑戦してみました。

日干しするのが面倒だったのですが、「干さなくても作れるよ～」と聞いて、それならば！とやってみました。


スーパーに置いてあったリーフレットを見て作ったのですが、なんともしょっぱ～い
吐き出してしまうほどのしょっぱさ

でも、このまま捨ててしまうのはもったいないので、たっぷりの水に浸して塩出ししました。そのまま1か月放置

塩分は、そこそこ食べられる位になったものの、何だか皮がカタイ。


「日干しでも、してみようかな！」

これでもかっ!!っていうくらいの猛暑が続いたので、梅を干してみました。

.....何となくやわらかくなったみたい

それでも、まだ塩味がきつく感じられたので、今度ははちみつに漬けてみました！

.....どんな味になってるかなぁ


失敗しても、修正できるってのがイイ！！

食べては直し、食べては直す