お店で買うと３０００円ぐらいするので、自分で作りました。
バスク地方のケーキということです。クリームチーズのほのかな酸味
と、おこげの香りが絶妙な、大人のケーキ。
甘みが強くないので、甘いものが苦手な夫が１切れ食べきりました！
材料は５つで、計量するのは砂糖と小麦粉だけ
クリーム状に練ったクリームチーズに
砂糖・玉子・小麦粉・生クリームの順に加えて混ぜ混ぜするだけ
卵は１個ずつ割入れます。
生地ができあがりました。とろとろで～す。
濾してから型に入れて、オーブンで焼くだけ(｡ゝω・｡)b
焼きあがったら粗熱をとって、冷蔵庫で半日冷やします。待ち遠しい～！
完成！わざわざ焦がすのがバスク風ということですが、
ちょっと焦げすぎたかな(-_-;)
バスクチーズケーキの作り方はいろいろありますが、これは私流。
うまくできたので、cookpadに投稿しました。 (///ω///)
