今年2回目の梅シロップ

先日の梅で梅シロップが出来ました
途中で発酵したのでネットで調べて発酵を止めたけどまだ発酵をするので氷砂糖が溶けたからすぐに梅を取り出しました
こんなピンクになったのは始めてです

取り出した梅は皮が少し硬くて味も何時もと違います
シロップの味も何時もと違いますね
どっちも美味しいから良いかー