100%ここの畑はカラスは来ても猪は絶対これないと思っていたが・・・石焼き芋の用意をしていると一瞬視界に黒い影が見える。垂直栽培している芋のつるの中を見ても何もいない。気のせいかと思った瞬間、隣の庭に猪が逃げて行くのを見つけた。こりゃいかん!今日のうちに芋掘っておかないかん。ちょうど、高血圧気味の過去空手マンが来たので芋掘りを手伝ってもらう。おっさんが、二人でワイワイガヤガヤで、芋掘る。
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電子レンジの調理では、安納芋の美味しさは出なかったようなので、フライパンで調理してみたいと思います。
残ったのは少し寝かせ熟成してから食べます。