初採り ルバーブ

今年も店の玄関先に植えてあるルバーブがすくすく育ちました


葉っぱが茂ってきたので、収穫しました


上から撮るとこんな感じ



茎を使います。



さっそく、初採りルバーブでジャムを作りました







根元は赤い色なので、きれいな赤い色のジャムが出来ます


上のほうは緑色のジャムが出来ます


ちょっと酸味があって酸っぱいハーブのルバーブですが、ジャムにすると甘くておいしいです


作ったジャムは、ケーキのソースに添えたり、



ヨーグルトにかけたり、



パウンドケーキに入れたり



しています


その他、冬～春にかけてはイチゴ（あべ農園のおいしい紅ほっぺ）を、夏はブルーベリー（小尾園の無農薬ブルーべりー）をジャムにしたり、

マーマレードやゆずジャムなどもすべて手作りで作っています

ジャムとしてのお持ち帰りも出来ますよ～～