今週の平日休みの日。
仲良くしていただいているお隣のＳさんが、
スチーム焼成出来るオーブンを購入したので
ランチ会を兼ねて、バゲットなど試し焼きをしました。
私が生地を用意して、Ｓさん邸でみんなで楽しく成型して
焼き上げました。
新オーブンはこれ
東芝の石窯オーブンです。
機能が充実していて、とてもいいオーブンです☆
スチームオーブン、魅力的ですねぇ。
私も欲しくなっちゃいました♪
スチームを効かせて焼いたバゲット
お話に華が咲いて、過発酵となってしまったプチパン
バゲットの断面
ランチのメニュー
伊賀で購入 忍ジャエールとサイダー
みなさん、お疲れさまでした＆ご馳走さまでした。
仲良くしていただいているお隣のＳさんが、
スチーム焼成出来るオーブンを購入したので
ランチ会を兼ねて、バゲットなど試し焼きをしました。
私が生地を用意して、Ｓさん邸でみんなで楽しく成型して
焼き上げました。
新オーブンはこれ
東芝の石窯オーブンです。
機能が充実していて、とてもいいオーブンです☆
スチームオーブン、魅力的ですねぇ。
私も欲しくなっちゃいました♪
スチームを効かせて焼いたバゲット
お話に華が咲いて、過発酵となってしまったプチパン
バゲットの断面
ランチのメニュー
伊賀で購入 忍ジャエールとサイダー
みなさん、お疲れさまでした＆ご馳走さまでした。
仲良しご近所さんで素晴らしいです。
バケットのクープ入れ、コツを掴みましたね。
ビビアンさんもクープフェチとかおっしゃって
おりましたね、すごいです。
石釜オーブン、いいですねぇ。
欲しいですね。
充実した休日になりましたね。
それにしてもステキなお宅ですね～
環境が違うとパンもいつも通りには焼けないのかなぁ～と思っていたのですが見事なバケットですね。おしゃべりし過ぎで過発酵は私もやりますよ～楽しい時間は心の栄養も満たしてくれそうですね。
家電店に行くと目の前で見ることは
できるのですが・・・
パナソニックのビストロも多くのブロガーさんに人気があるようですが、
私も石窯オーブン派かな、と思いました。
クープは生地が柔かめでも以前より入れるのが慣れてきました。
のっぺりクープは相変わらずですけど(笑)
お隣さん、いつもお部屋をきれいにされていて、
見習わなくてはいけません。。ふぁいと～
のっぺりクープ…スチームを入れるとかなりの確率でなります。
今回も１本はそうなってしまいました。
スチームを効かせすぎるとのっぺりする、と言われたことがありますが、
スチームを効かせないと、へなちょこクープになるし加減が難しいですね。
我家のスチーム効かない電気オーブンでの比べ焼きも
またしたいと思っていますが、悲しいことになかなか時間がままなりません。
焼きたいパンが多すぎてしまって(汗)
楽しい時間は心の栄養を満たす・・・素敵な言葉ですね♪
ハード系のパン焼きには嬉しい器具ですよね。
ちょっとお高めなので、直ぐに買えない所が悲しいです(汗)
私も家電店に行っては色々と見て、カタログを貰うのが習慣となっています。
kenさんご無沙汰してごめんなさい。
安心の為に検査はとても必要なことだと思います。
良好で何よりでした(^^)v
今に時期、発酵がスムーズでパン焼きが楽しいですね♪
(その割にはあまり焼けてませんが…)