後輩のラーメン屋からの招待状 白河 sugazoの巻

ある暑い夜
とある後輩に
飲みに行く？
って連絡をしたら
アキレス腱切ったから無理ッス
って返事と共に
明日から麺を手打ちでやります
と、一言
何ですと‼️
翌日、開店十五分前に着いてしまいしばし駐車場で待機
開店時間、新たなのぼりが登場です

自家製麺
やる気満々のようです
入店後オススメを聞くと
今日のランチがグリーンカレーつけ麺なんでどっすか？

同時に麺がどんな物か気になり話を聞くと麺は細縮れ、太縮れの二種類で毎日仕込んでるけど、まだできる量に限りがあるため、作れる範囲でになるそうです
機械無いから手でこねて切ってるそうです
50、50くらいはできる様な事言ってました
気になりつけ麺を相盛りにしてもらいました
登場

全体像
本体

高さはこんなんです

つけ汁

思ったより緑じゃないんですね
麺を掘り出しました

太い奴

細い奴

以前の麺より弾力が全然違います
つけ麺には太い奴かなと思いました
汁はココナッツが効いていて思ったより甘いですが、色々と入れてるらしく味は深いです
終わりにスープで割りました

激ウマ
取り敢えず最初にしてはかなりの完成度だと思いました
これから良くなるだろうから非常に楽しみではありますね