オリグイ。金野浩一です。

オリコギ（鴨肉・アヒル肉）の焼肉。韓国では昔から鴨（アヒル）肉は身体に良いと伝えられ、健康食、保養食として食べてきたそう。また高タンパク、ビタミンミネラルが含まれた美容健康食品として、他の肉に比べて高タンパクで低コレストロールであり、お年寄りも安心して食べられるお肉。味は淡白で、生肉と燻製があり、生肉は少し熟成のニオイがあり、燻製肉は食べやすい。食べ方は焼肉を食べる時と同じようにサンチュに野菜と一緒に包んで食べる。


食べたくなってきた。


金野浩一でした。