トッポッキ。金野浩一です。

ぷよぷよした棒状のお餅（トッ）に厚揚げ、キャベツ、ねぎ、にんじんなどの

野菜と肉を炒め、たれとしての唐辛子味噌を加えてまっ赤に仕上げたもの。
ピリ辛に仕上げるのが特徴で、おやつとしても好まれている。
餅は一度火を通してから炒めた方がおいしく、野菜の歯ごたえも失われていない。
お好みで砂糖の代わりに水飴を使ってもおいしい。

金野浩一でした。