住宅街のラーメン～～すっぽん壱＠高松

日赤と高松高校の間の一方通行を西へ行きぬけるとすっぽん壱。番町３丁目。

 

すっぽんのお店。

 

ランチはすっぽんの出汁のおにぎりや雑炊だったのですが、最近ラーメンを始めました。

今はランチはラーメンだけ。

元々は居酒屋、次は中華料理でした。

中は変わらず。

 

 

濃厚とりそばにしました。スープは焦げた匂いがします。そんなにこってりでもなく、食べやすい。

麺も細目で好き。チャーシューがぶ厚くてやわらかい。色のない紅ショウガやニンニクも入れて味変を楽しみました。

 

今度はつけ麺を食べてみよう。