野菜の呪縛にとらわれてるーーー

野菜をたくさん食べないと！！というのが強迫観念になってます。以前は、30品目を！！というのもありましたが、今はそれは違うらしい。

ラタトイユの材料。黄パプリカ（国産）、赤パプリカ（国産）、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、トマト、ニンニク、７種類。

 

オリーブオイルで次々炒めていく。

よく炒めてからトマト缶。

 

たくさん作って冷蔵庫で１週間は持ちます。

 

フランスパンに乗せるのが一番好きですが、毎朝はチーズトーストに。大好き。　

メイン料理の付け合わせにとっても便利。たまにパスタソースにも使います。＋ベーコン。

 

野菜スープもカボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニ、キャベツ、ニンニク、トマトジュースと９種類。いつもはセロリを絶対入れるのですが、この日は無かった・・・・

 

これもいっぱい作って翌日も食べます。

 

おそうめんを箱で買ったらサービスでふしめんがついてきた！！

このスープに入れてみました。とろみもついておいしい。

 

コールスローのようなこのサラダもキャベツ以外に、キュウリ、ニンジン、ピーマンが入ってます。

どんぶりタッパーいっぱいに作って毎日朝食べてます。だんだんザワークラウトっぽくなります。

 

どれも大量に作って無精をするという、私っぽい・・・・！どんだけ怠け者か・・・！