お抹茶が最後、壷中庵のランチ＠徳島県

始まりはこれ。お白湯にぶぶあられ。


こんな素敵な料理なのに誰もアルコール飲まないのでちょっと淋しかった・・・・ずっと運転してくれた友を思うとそりゃあ飲めないんだけど。

コゴメの胡麻和え、マナガツオの昆布締め、鯛の肝、柿の葉寿司。どれも丁寧に作られておいしい。
　　

蓋を取った途端いい香り。緑色の山椒が一粒入ってたけどまた違う香りがしました。この葉っぱかな？アイナメって小骨が多いけど全く一本もなく、食べやすかったです。焼いてあるのは長芋。
　　

友だちのエビは箸でつまむと動きました、ぷるっと。きゃあって。活きがいいねえ。鯛は昆布締めだったような。水前寺海苔も添えてあります。
　　
左のはポン酢、これがとてもおいしかったので聞いたら、いろんな野菜で出来てるとのこと。？

嵐山吉兆の焼き場担当だったという噂の板前さんのお料理。確かにね！　鰆の酒盗焼き。おいしい～。下の水菜は酸味の味付けがされててこれと相まっておいしい。


鰆の真子がうちの味付けと全然違う。勉強になりました。あ、鯛の子だったかな？


鯛めしの登場。いい香り。よく見るとウドが入ってる！今度真似してみよう。ぬか漬けが浅いけど味はしっかりしてる～。
　　
お替りしました～～～☆

甘夏のゼリーはフルフルでぎりぎりで固まってる感じ。これくらいがおいしいね、とみんな。


徳島は柏餅がサンキライの葉っぱなんですよね。上品なお菓子でした。
　　

お抹茶が上手に点てられてました。


お運びは３人の着物姿の女性で、女将は上品でお愛想や無駄口は叩きません。こちらは７人で騒がしかったけど注意はされませんでした。
お軸について聞きそびれましたが面白いね。シャクヤクの硬いつぼみが帰る時は膨らんで大きくなってました。
　　

虎屋壷中庵は徳島市に隣接する佐那河内村にあります。
高松からは国道１９３号線で南下、吉野川渡り、国道１９２号線を東へ、石井町で県道２０号線に入り、国道４３８号線に出て徳島方面へ少し行くと国道沿いに壷中庵はあります。センダンの木が満開です。
　　
２時間かかりました。高速使えばもっと早いでしょうけど。

お庭は野趣が残ってとても自然です。
　　

１階のお部屋から園瀬川が見えます。
　　

５４００円のコース、みんな満足。よかった～～