ラーメン 嗚呼 隼

1月1日（日）今年の１杯目のラーメンは竹田市長湯町の「ラーメン嗚呼隼」でいただきました。御前湯駐車場の横にあります。長湯温泉翡翠之庄の関連施設になります。ここは麺も手作りでストレートの細麺です。トンコツ麺焙りチャーシュー入りを注文しました。スープはトンコツらしいトンコツスープなのですが、少し足りないぞと思ったら、テーブルにタレが置いてあって濃さを調節できます。また、明日も休みなので醤油漬けニンニクスライスを乗せていただきました。焙りチャーシューは香ばしくて絶品です。