元気のいい女将さんに聞くと「いっちゃん」のラーメンは肥後ラーメンか基本らしい。熊本で修行して、千葉でお店をしていたけど、地元別府に帰ってきて開店したらしい。そしていっちゃんのこだわりがいろいろあって、替え玉は嫌いらしい。最初から大盛りにしないと・・・
1月17日（金）別府市亀川に来たのは「ラーメンいっちゃん」に行くためです。昨年オープンしたお店ですが、亀川の大通りからは一本入ったところにありますから今まで気がつきませんでした。ここのご主人は佐渡ヶ嶽部屋所属の元前頭筆頭「琴別府関」です。さすがに大きな体です。
1月17日（金）別府市亀川の「亀陽泉」に入湯しました。泉質は単純泉で源泉温度は54.8℃PH7.9です。お湯は無色透明無味無臭です。以前は千人風呂と言われていたみたいです。広め浴槽の真ん中には6角の模様のタイルが敷いています。
ここはいわゆる二郎系ラーメンです。醤油トンコツスープに山盛りの野菜に太目のチャーシューです。てっぺんに花かつおが乗っていてアクセントになっています。店員さんの接客もいいかんじです。アルバイトではなく家族経営という感じですかね。
1月15日（水）大分市奥田の「まる重」に行きました。以前は「自己流ラーメンさんこう」だったところです。「さんこう」のときは強面のご主人でしたが、今度は柔和なご主人でした。
