ゆずジャム

お友達から沢山のゆずを頂いた。

ジャムの作りのレシピも教えてもらった。

早速と思ったが日光に！！

帰って即とは行かなかった

苦味を取るため一晩水につけると！！

次の日２回湯がいて煮詰める

一キロのゆず（大きめの7個）に

少なめの砂糖300グラム美味しくできた。

初めてなので下ごしらいは大変かな？思ったが

やってみるとそうでもなかった。

あすは柚子味噌に挑戦してみよう

 

Mさん柚子ありがとうございました。