大黒屋の銘菓 & よく頂く注文

上棟式の注文を頂きました

2022年10月14日 08時11分38秒 | 日記
おはようございます。大黒屋の店主 野中正博です。
完全に放置状態のブログになってます。すいません。

めずらしい注文をいただきました。上棟式(柱や梁など建物の基本構造が完成し、棟木を上げる際に行われる儀式で、建前や棟上げともいわれます。土地や建物の守護神と匠の神を祭って、これまでの工事の無事に感謝し、建物が無事に完成することを祈願するものです。)を行うという事で、四方餅と投げ餅をつくって欲しいという依頼です。

四方餅というのは東西南北、家の四隅にひとつずつ撒かれる餅のこと。全部で4つしか撒かないので、拾うと縁起がいいとされている。投げ餅は文字通り上棟式の時に撒かれる紅白の餅の事です。

ただし投げ餅は撒かないので袋に入れて欲しいとのことでした。こういうパターンもよくあります。本当に久々の注文だったので「あれっ、どうやってたっけ」状態でした。メモを残しておいて良かったです。

四方餅・・・一升(1.5キロ)で4つ取る
投げ餅・・・もち米1キロあたり約28個 1個あたり55グラム前後 袋詰の場合 紅白合わせて7個もしくは11個入れで販売

今回のお客様は7個入れ20袋という事でしたから140個、5キロのもち米を使いました。

ちなみに四方餅は3500円(税別) 投げ餅は、もち米1キロあたり(約28個取)で2500円(税別)で承っています。その他上棟式関連では、お供え餅 お赤飯の注文にも対応できますのでよろしくお願いします。






本日も皆様のご来店をお待ちしています


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今日は十五夜

2022年09月10日 09時49分04秒 | 日記
今日は十五夜、お月見が期待できそうです。
風流な方、買ってくださいな。










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5月3日(火)はお休みをいただきます

2022年04月27日 22時16分57秒 | 日記
今晩は。大黒屋の店主 野中正博です。
さぁいよいよゴールデンウイークが始まりますね!! 今年は行動制限がないから堂々と遊びに行けますね!!

こんな時にアレなんですが、今日伯父が亡くなりました。兄弟で旅行を楽しんでいた時に大動脈破裂を起し帰らぬ人に。突然逝ってしまった私の母とも重なり、心がザワザワしています。
お悔やみに行ってきましたが、なんて声を掛けていいのかわかりませんでした。何が起こったのか、頭では理解していても心が現実を受け止められないんですよね、こういう時って。
葬儀は3日に決まりました。

という事でゴールデンウイーク中はお店を休まないつもりでしたが、伯父の葬儀に参列する為 5月3日(火)はお休みをいただきます。






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今日は彼岸の千秋楽

2022年03月24日 06時15分12秒 | 日記
おはようございます。大黒屋の店主 野中正博です。
きょうはお彼岸最終日、千秋楽です。おはぎの販売は今日までとなります。次回は秋の彼岸期間中となりますのでご注意ください。
彼岸が終わるとそろそろ柏餅の準備です。4月の頭くらいには始めようかなぁと思っています。菓子屋さん、毎年ほぼルーティンです。

さて昨日、倉庫として使っていたプレハブを撤去してもらいました。モノをなかなか捨てられない性分なのですが、この際思い切ってかなりのモノを一緒に処分してもらいました。
いつか使うかも、勿体無い がいけないんですよね。それから思い出という執着も。家の中も片付けなきゃだな、と痛感しました。きっとかなりのスペースが空くはず。



夕鶴


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春の彼岸

2022年03月18日 09時38分11秒 | 日記
おはようございます、大黒屋の野中正博です。
桜前線がいよいよ福岡からスタートしました。もう間もなくこの辺りでも咲き始めるでしょう。待ち遠しいです。
今日は寒い彼岸の入りになってしまいましたが、おはぎを作って皆さまの御来店をお待ちしてます。









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菊地牧場

2022年02月26日 06時14分58秒 | 写活
おはようございます、大黒屋の野中正博です。

2日目、伊藤サンクチュアリの次は菊地牧場へ向かいました。
ここはツルたちがねぐらに帰る飛行ルート上にある場所です。夕陽とツル、夕陽に染まるツル、夕空とツルの図を狙います。
なかなか夕陽の前を横切ってくれなくて困りましたが、何とかなりました。木が邪魔だけど。

















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伊藤サンクチュアリ

2022年02月24日 05時14分53秒 | 写活
おはようございます、大黒屋の野中正博です。

2日目音羽橋への次は伊藤サンクチュアリへ向かいました。
ここはタンチョウとその生息地を保護するため設置された(公財)日本野鳥の会が運営する施設です。
大部分の土地は、長年タンチョウ給餌人を務めた伊藤良孝氏から提供されたもので、その名がつけられています。
コンビニで昼ごはんを買ってずーっと居座りましたが、ツルの人間っぽい仕草が面白くて見てて飽きないです。ここがツルの撮影ポイントで一番かも知れません。
















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音羽橋

2022年02月22日 05時15分32秒 | 日記
おはようございます、大黒屋の野中正博です。

2日目は早起きをして音羽橋へ。丹頂鶴のねぐらを見渡せる超有名撮影スポットです。憧れの場所でした。

ここでの写真の出来栄えに大いに影響するのは、川から毛嵐が立ち上って、周りの人木々が霧氷になって、そこに朝日が当たってっていう最高の舞台が出現するか否かです。晴れた日で気温がマイナス20度くらいまで冷え込む というのが一つの目安。前日の予報では晴れるものの、マイナス16度とちょっと微妙な感じでしたが・・・・・

何という事でしょう、美しいです。毛嵐、霧氷、朝日がそろいました。霧氷って初めて見ました。赤みの強い朝日に当たるとピンク色に染まるんですよ。それが本当に綺麗だったなぁ。凄いものを見ることができました。

ちなみに中国人観光客がどっと押しかけていた時は場所取りの為に5時前には到着している必要があったそうです。また朝からハイテンションで声の大きい彼らに鶴が怯え、さらに橋から遠ざかって寝るようになったとかならないとか。参考までに6時15分の到着でスペースに十分な余裕がありました。


















大黒屋、本日は定休日です。

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阿寒国際ツルセンター

2022年02月21日 06時44分34秒 | 写活
おはようございます、大黒屋の野中正博です。
釧路について最初に向かったのは阿寒国際ツルセンター。空港から20分くらいのところです。ウグイを餌として撒いていた時はワシなどがやって来て、ツルとのちょっとしたバトルが見られたそうです。鶴の撮影といえばここだったんだとか。ウグイを与えるのを中止している今は時々観光客がやってくる程度で、撮影目的の人は少なかったです。














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AIRDO 釧路行き

2022年02月19日 10時55分39秒 | 写活
おはようございます、大黒屋の野中正博です。
オリンピックも佳境に入ってきましたね。水を差したくはありませんが、実は全然観てない(笑) です。
ニュースやワイドショーで結果を知るくらいで、こんだけ実況中継を観ないオリンピックは自分史上珍しいかも。

さて今月は3日間お店を連休しました。コロナ禍ではありましたが、北海道に行ってきました。丹頂鶴の撮影です。コロナ禍だからこそ中国人観光客が来ず空いててよかったです。彼らが大挙してやって来ていた時は、場所取が熾烈を極めていたそうですから。好天に恵まれて良い絵がたくさん撮れました。これからアップしていきますのでお楽しみに。

今日は行きの飛行機からの絶景です。7日といえば札幌発着のJRが止まって大変な日でした。隣の搭乗口がちょうど札幌便で、飛行機は飛ぶものの着いてからの移動の事で乗客の皆さんがざわついてました。どうするんだろう。バス? タクシー? そもそも動いてるのかな? 同情しつつ釧路便に乗り込みます。7時40分定刻発
窓際に陣取りカメラを構えてしまう哀しいサガ。



東京タワーが見えますか?

蔵王のあたり

岩手県上空

太平洋に出ました

多分襟裳岬の先っちょ

釧路空港、着いたー


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今さらだけど・・・・なんでVer2になっているのか

2022年02月18日 06時34分17秒 | 日記
おはようございます、大黒屋の野中正博です。 

私はずっとgooブログを利用しているのですが、このブログはVersion 2です。旧ブログも見られるようになっているので、そこに書かれた情報を元にお問い合わせをいただくことがあります。ですが、時が経っていてもう扱っていない商品だったり、値段が変わっていたりすることがあります。

先日も旧ブログを見たであろうお客様から、「値段が書いてあるのと違う」という指摘を受けました。訂正しておけという事でした。
うーん、全く以ってごもっともな指摘なのですが・・・・現状旧ブログの記載情報に誤りがあっても訂正できないのです。

何故か
旧ブログのパスワードがわからないのです。IDは覚えています。当時無料だったgooのメールアドレスを登録してたんですよ。これが有料化になった時点でこのメルアドが使えなくなってしまい、以來ずっと旧ブログにログイン出来ない状態になってしまったんです。大抵の場合パスワード変更手続きで何とかなるんですが、
登録したメルアドを入力したところでメールが届かないんですから、どーにもならないという次第。

もうめんどくさいので、新たにアカウントを作ってVer2としたわけです。2014年7月の事です。もし解決策を知っている方がいらっしゃれば教えて欲しいです。
kozuchimonaka@icloud.comまでお願いします。





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いちご大福好評発売中

2022年02月02日 06時12分36秒 | 日記
おはようございます、大黒屋の野中正博です。 

大黒屋の「いちご大福」 ただいま絶賛販売中です。
白あんを使用しています。黒餡は主張が強くなってしまうかなぁという気がするんですよ。餅に包まれたイチゴを食べていただきたいので餡はあんまり主張しない方が良いなと思うわけです。なので白あん。

求肥でつくればそれなりに日持ちはするのですが、あえて餅です。どのみちイチゴが一日しかもたないので、長く日持ちさせる必要がないという判断です。
それに餅の方が食べ応えがあって美味しい、と私は思います。ただ流石に糖分を加えないと直ぐに硬くなってしまうので、餅生地には少し砂糖を加えています。

日持ちさせようとは思ってないので買った当日、なるべくお早く召し上がってくださいね。





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さくらもちと道明寺

2022年02月01日 06時55分20秒 | 日記
おはようございます、大黒屋の野中正博です。 今朝も寒いですね。
本日お店開いてます。 来週7((月)) 8(火) 9(水)と連休するので その代わりです。

さて関東と関西で違うことってわりとありますよね。「さくら餅」実はその一つなんです。
関東の我々にとって馴染みのあるのは、小麦粉主体の焼き皮の「さくら餅」ですが、関西で「さくら餅」といえば「道明寺」のことなんだそうですよ。
最新の事情はよくわからないけど、大昔に製菓学校に通っていた頃、関西出身者が焼き皮の「さくら餅」を物珍しそうにしていたのを思い出します。

大黒屋では「さくら餅」と「さくら道明寺」を販売しています。






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只見川第一橋梁4番勝負

2022年01月28日 06時20分57秒 | 写活
おはようございます、大黒屋の野中正博です。

先週の事ですが、福島を走る只見線を撮りに行ってきました。目指すは只見川第一橋梁。超有名撮影スポットです。会津宮下駅からまずは道の駅まで徒歩で40分、そこから軽く山登り15分。絶景です。初夏は川霧が、秋は紅葉が見事な場所でもあります。

只見線は1日上下合わせて12本しか列車がないローカル線です。2本通過する7時台と9時台が狙い目のようです。今回は9時台の2本を狙ってみました。

1本目 9時05分 雪が激しすぎて列車が見えず




2本目 9時17分 列車が見えるくらいにはなった。いい感じ。




ここで帰るつもりでしたが、駅前の観光案内所「からんころん」でスタッフの人たちと話していたら雪が止みそうな気配に。太陽がうっすら顔を出しています。これは更なる絶景が撮れるかも。もうしばらく粘ってみようと思い、再び現場に。

かくして3本目 13時05分 雪が止みました。おやおや3両編成でやって来ましたよ。





4本目 14時23分 青空は望めなかったけど山が見えるようになりました。ならば縦位置で。




個人的には2本目が好きだな。

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2月の休業日のお知らせ

2022年01月27日 06時47分40秒 | 日記
おはようございます、すいせんカード加盟店対抗交換会の反響にちょっと驚いている 大黒屋の野中正博です。


今日は 2月の休業日が少しイレギュラーになるのでお知らせしておこうと思います。 通常火曜日が定休日なのですが、2月は7日((月))、8日(火)、 9日(水)と続けてお休みさせていただきます。

その代わり1日(火)と15日(火)お店を開けます。
22日は(火)は通常通りお休みです。カレンダーにまとめるとこんな感じです。




ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。ほんじつも皆さんの御来店をお待ちしています。


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