菊芋

花言葉「陰徳」です。
菊芋とは根塊を食用とする菊科ヒマワリ属の多年草です。デンプンを主体
とするイモ類とは異なります。菊芋の原産地は北アメリカ北部ともブラジル
ともいわれていますが原種が不明ですのではっきりしません。菊芋が日本に
渡来したのは江戸時代末期です。
菊芋の学名はＨｅｒｉａｎｈｕｓ ｔｕｂｅｒｏｓｕといいます。 意味は
ギリシア語に由来し、ヘリアンツス（太陽の花）ツベロスス（塊茎状）です。
菊芋は秋にひまわりのような花を咲かせ、現代では花に人気がありますが
1.5m～3mと大きくなりますので植える場合は場所を選ぶ必要があります。
菊芋の花の咲き終わる１０月末頃、外気温が１７度以下になると地中に
根塊ができます。