先日テレビで芋床の漬物を見ました、こんなに簡単に出来るのならと挑戦してみました。今までは米ぬかで漬けていましたが「臭い」がしてちょっと抵抗がありましたが、これなら臭いもなく良いと思います、床は作って1年は持つそうです（冷庫で）。
材料
じゃがいも・・砂糖・・塩
作り方
①じゃがいも（小さい）くずいもでよいです、軟らかく茹でます
熱いうちによくつぶす
②つぶした芋が熱いうちに、砂糖、塩を入れてよくかきまぜます
③冷蔵庫に入れて置きます3日～1週間で美味しくなります
④床をビニールの袋に使うだけ入れて、その中に漬けたい材料を（食べやすい大き さに）切って漬けます
⑤6時間～12時間位で美味しく漬かります
＊＊＊お試しあれ＊＊＊＊