芽キャベツの季節 . . . 本文を読む
材料：かぼちゃ３５０グラム・玉ねぎ小１個・バター大さじ３・塩小さじ１・水３カップ・コンソメキューブ１個・牛乳１カップ・生クリーム少々
１．かぼちゃの皮をむいて種をとり５ミリぐらいの厚さに切る。
２．玉ねぎは薄切りにしてバター大さじ３を鍋に入れて１５分中火で焦がさないように炒める。
３．２．の鍋に水とコンソメキューブ、塩、１．のかぼちゃを入れてあくを取りながら弱火で１５分煮ます。
４．３．を . . . 本文を読む
材料：じゃがいも３個・玉ねぎ１/２個・塩、砂糖、小さじ１・こしょう少々・水２カップ・コンソメキューブ１個・牛乳１.５カップ・生クリーム１/２カップ・パセリ少々
１．ジャガイモの皮をむいて適当な大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。
２．水とコンソメキューブを鍋に入れ１．の材料と一緒に中火でてジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。
３．柔らかくなったらそのまま粗熱を取ります。
４．粗熱が . . . 本文を読む
ほうれん草2束（５０ｇ）・バター大２・サラダ油少々・小麦粉大２・水カップ１・コンソメキューブ１/２個・牛乳カップ１/２・塩少々・生クリーム大２・クルトン少々
1.バターとサラダ油を鍋に入れ小麦粉を炒める。
2.一旦火を止めて水を入れ混ぜ合わせもう一度火にかける。
3.コンソメと牛乳を入れとろみが出るまで暖める。
4.塩少々で味を調える。
5.電子レンジで温めみじん切りしたほうれん草と生ク . . . 本文を読む