今年も裏庭で、ブラックベリーの花が咲き始めました。
去年、収穫して冷凍していたブラックベリーのシロップを作ることにしました。
ブラックベリー ４００g 砂糖 ３２０g リンゴ酢 ６０g
瓶に砂糖、ブラックベリー、砂糖、ブラックベリーの順に入れていき最後に砂糖。
そして、リンゴ酢を入れます。
最初の写真を撮り忘れました。
これは、数日後のものです。
さらに、数日。
２週間程で、できあがり。
お好みの濃さに薄めて、どうぞ。
シロップを取った後の、ブラックベリーはホットケーキミックスに混ぜて焼くと美味しいです。
砂糖で、縮んでいるので大きくて堅い種もそれほど気になりません。