先日JAのスーパーで買ったこちらは、尾瀬片品産の丸いズッキーニでした。
何かいい料理方法があるかなぁ、とネットで見てみたら、頭部分を切り落としてフタとし、中をくり抜いてオシャレなオーブン焼きにするようなレシピが並んでました。
手がかかり過ぎ。やめとこう。
ということで丸い形は活かす事なく、ズッキーニと鶏もも肉のトマト煮～。
ズッキーニがあっさりした食感なので、ジャガイモでもっちりしたニョッキを作って合わせました。
ニョッキが雑で丸くて大きめ。
緑色になってしまったので庭に埋めたジャガイモから出来たジャガイモをこれで使い切りました。
